L’Azienda Agricola Sorelle Ferri bestaat uit drie zussen, Silvia, Monica en Marina; geboren en getogen op het platteland en gewend om te genieten van de seizoen gebondenheid van de authentieke producten van hun ouders en grootouders.
Het bedrijf heeft altijd een familie dimensie gehad, waarbij iedereen zoveel mogelijk hielp en respect voor het land en de dieren altijd van fundamenteel belang was.
Na verschillende werkervaring op verschillende vakken, is de passie voor honing ontstaan.
Nu is hun taak om de overtollige honing die de bijen in de supers hebben verzamelt over te nemen.
Wat ze in hun cellen hebben verzegeld, brengen we over in de glazen pot.
Het ondergaat geen behandelingen en wordt na extractie handmatig gefilterd om onzuiverheden en kleine stukjes was te verwijderen.
We laten het ongeveer 20 dagen rusten, waarna het in potten kan.
Wij zorgen persoonlijk voor de bijen, in ons kleine bedrijf ondergedompeld in het ongerepte groen van de Toscaanse Maremma.
Onze productie gaat over Wilde bloemen- en Tamme Kastanje honing.
Het bedrijf bestaat uit ongeveer 30 hectare waarvan een klein deel bos, 4 hectare olijfgaard en 1 hectare wijngaard.
Daarnaast verbouwen we ook onze moestuin en saffraan, die slechts een klein deel van het bedrijf uitmaken.
Het land is altijd bebouwd geweest met granen en voer voor de veehouderij.
Hier vliegen de bijen rustig en vrolijk, weg van vervuiling en gevaarlijke pesticiden.
Het gebied heet FraTenuti, vandaar de naam van de honing.
Bedankt voor uw interesse in ons bedrijf. Arrivederci!
Ter Info:
Miele Millefiori = Wilde bloemenhoning, het is een wettelijke benaming om te zeggen dat deze honing is gemaakt met verschillende soorten bloemen. Terwijl als u de benaming ‘Monoflora‘ treft betekend dat het is gemaakt alleen (of minimaal 90%) van een soort bloem.
Eigenschappen van wilde bloemenhoning
Het is nuttig bij de behandeling van griepaandoeningen, helpt hoest te kalmeren en heeft antibacteriële functies.
Deze is een waardevolle energiebron, nuttig voor kinderen, zwangere vrouwen, herstellende mensen en ouderen.
Bovendien is wilde bloemenhoning volgens sommige onderzoeken zeer nuttig bij het bestrijden van seizoen allergieën.