• Geschiedenis: twee eeuwen of misschien iets meer…

Hier is het land altijd bewerkt.
Ingevoegd op een muur van La Parrina zijn er drie fragmenten die zijn opgegraven uit de oude archeologische opgraving van een oude Romeinse landbouwvilla in de Maremma, een van de fragmenten die hier zijn gezaaid
om de uitzonderlijke vruchtbaarheid van de aarde te exploiteren.

Het waargebeurde verhaal van de Antica Fattoria La Parrina begint echter in de eerste helft van de 19e eeuw, wanneer de nobele bankier Michele Giuntini de eerste kern van de oude Toscaanse landbouwvilla verwerft.

De oogsten zijn rijk, de gronden tonen grote vrijgevigheid en in de volgende decennia werden de afmetingen en
de huidige verscheidenheid van het landbouwlandgoed in de Maremma geschetst.

Om het adequaat te beheren, werd gebruik gemaakt van deelpachtcontracten, een vorm van erfpacht waarbij de deelpachters worden opgeroepen om winst en kosten te delen.

De verspreiding van mechanisatie, vanaf het einde van de 19e eeuw, de zware investeringen, de diversificatie,
de ontginning van de gebieden leidt tot een grote ontwikkeling.
La Parrina kan tot 460 arbeiders herbergen.

Na de ernstige tegenslag van de Tweede Wereldoorlog heeft de Antica Fattoria La Parrina haar oorspronkelijke identiteit teruggekregen, tot op het punt dat het het enige agrarische landgoed in de Maremma is dat in staat is
om haar oorspronkelijke roeping voor uitmuntendheid te behouden en zich aan te passen aan de eisen van de moderniteit.

Huidige wijnkelder 

• De natuur, waar alles in balans is

De agrarische roeping van de Antica Fattoria La Parrina is door de jaren heen onveranderd gebleven.
Vanaf de 19e eeuw tot vandaag zijn de gewassen uitgebreid en gediversifieerd tot een gebied van ongeveer 200 hectare, waarvan: 60 wijngaarden, 40 bestemd voor fruitteelt, 20 voor tuinbouw, 22 voor olijfgaarden en de rest voor bouwland en kweekkwekerij.

Daarnaast de liefde voor de biologische landbouw is onveranderd gebleven, verrijkt met de resultaten van modern agronomisch onderzoek en technologie ten dienste van de smaak.

Alles zonder de waarde te verliezen van de oorspronkelijke boerenkennis die van generatie op generatie is opgebouwd in de relatie met een natuur die niet altijd gemakkelijk is.

Tenslotte is dit een gebied dat rijk is aan lokale producten, die alleen door het ijverige en geduldige werk van de mens zijn overtuigd om het beste van zichzelf te geven op onze tafels.

Druivenoogst gebeurd nog steeds handmatig

Dankzij de verkregen resultaten La Parrina sinds 1971 is erkend als een Denominazione di Origine Controllata (DOC).
Tot op de dag van vandaag is het een van de weinige Toscaanse landbouwgronden met een exclusieve eigen benaming.

In onze wijngaarden voor rode wijnen worden de wijnstokken van Sangiovese, Alicante, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot en Syrah verbouwd.

Terwijl voor de witte wijnen de Ansonica, koningin onder de lokale wijnstokken en werd D.O.C. als “Ansonica costa dell’ Argentario“. 
Daarnaast hebben we Vermentino, Trebbiano, Sauvignon Blanc en Chardonnay.

Maurizio & Giulia bedanken u voor uw aandacht aan La Parrina.