Beschrijving
Gearomatiseerde Olijfolie met Sinaasappel past perfect bij varkensvlees, gerookt vlees en vis, en voor het maken van desserts. De natuurlijk aroma van onbewerkte sinaasappels geeft een aangenaam aromatische en zoete smaak.
De basis van de gearomatiseerde oliën is Bourbon del Monte “Le Colline” olijfolie.
Deze extra vergine olijfolie, verkregen door het persen van groene en/of donkergerijpte olijven, onderscheidt zich door zijn rijkdom aan polyfenolen.
Deze stoffen hebben niet alleen een kenmerkende smaak, maar zijn ook effectieve antioxidanten en verhogen de houdbaarheid van het product.
ALGEMEEN INFORMATIE
De sinaasappel (ook wel appelsien genoemd) is de vrucht van de sinaasappelboom (Citrus sinensis), die tot het geslacht Citrus behoort. De soort wordt ook wel zoete sinaasappel genoemd, om hem te onderscheiden van de zure of bittersinaasappel (Citrus aurantium).
De sinaasappel wordt in België en Nederland uit subtropische landen rond de Middellandse Zee geïmporteerd, zoals Israël, Griekenland, Spanje, Egypte en Marokko. De vrucht verkleurt tijdens rijping van groen naar oranje. Vruchten uit tropische gebieden zoals Suriname verkleuren door het ontbreken van koude nachten slechts weinig, daarom worden ze soms kunstmatig oranje gekleurd. De kleur van de schil heeft geen invloed op de smaak.[1] Veel sinaasappelsap komt als concentraat uit Brazilië.
Sinaasappels worden gepeld gegeten of geperst tot sinaasappelsap. Het vruchtvlees is licht oranjegeel van kleur, met een kenmerkende frisse smaak. Er bestaan ook sinaasappels met rood vruchtvlees: de bloedsinaasappels , deze worden ook in Sicilië verbouwd.
De vrucht is ook een grondstof voor limonade. De schil wordt voor marmelade gebruikt en als smaakmaker voor onder andere witbier of gekonfijt voor onder andere gebak (voor smaak en decoratie).
Gearomatiseerde Olijfolie met Sinaasappel is leverbaar voor zowel particulieren als bedrijven.
Mocht u als ondernemer interesse hebben, neem gerust contact met ons op.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.