Olijfolie extravergine monocultivar Maurino

Beschrijving

Olijfolie extravergine monocultivar Maurino wordt geboren in het ongerepte gebied van gemeente Scansano (GR) in het zuiden van Toscane. Frantoio Rossi is een jong bedrijf gewijd aan de productie van olijfolie extravergine.

Dankzij het gebruik van geavanceerde machines en een aanpak die het milieu en tradities respecteren.
Fabrizio en Letizia maken olijfolie extravergine classic blend tot monocultivar* van hoog kwaliteit.

EIGENSCHAPPEN

Groene en onrijpe geur van olijfpulp, gemaaid gras met tonen van tomaat, artisjokstengel en walnootschil.
Uitstekende persistentie van groene amandel met aromatische kruiden, salie en tijm. Subtiele sporen van oregano en witte peper.
De smaak is warm, peperig met zeer fijne pittige kruiden.
De lippen blijven vettig, maar zacht en het waargenomen vet is van nobele identiteit.
Aan het einde van de proeverij is er een grote harmonie tussen frisheid en persistentie.
Maurino is een olie met een uitstekende balans.

ALGEMENE INFORMATIE

De Maurino-olijfboom is over het algemeen in heel Italië te vinden, maar zijn oorsprong ligt in Toscane, met name in de omgeving van Lucca.
Naast de goede olijvenproductie en olieopbrengst wordt deze olijfboom ook gebruikt als bestuiver.

*Betekenis van de term “monocultivar” in de landbouw. 

De term “monocultivar” verwijst naar een landbouwpraktijk waarbij een enkele variëteit van een landbouwplant in een bepaald gebied wordt verbouwd.
Met andere woorden, het gaat om het verbouwen van slechts één variëteit van een bepaald gewas op een bepaald veld of gebied, in plaats van het kweken van verschillende variëteiten of plantensoorten.

Deze praktijk wordt vaak gebruikt om een hoge opbrengst of een betere gewasuniformiteit te bereiken, omdat een enkel ras kan worden geselecteerd om zich aan te passen aan specifieke omgevingsomstandigheden of om optimale groeikenmerken te hebben.

Olijfolie extravergine monocultivar Maurino is beschikbaar voor zowel particulieren als bedrijven.
Mocht u als ondernemer interesse hebben, neem gerust contact met ons op.