Linguine Glutenvrij

Beschrijving

Linguine glutenvrij is heerlijk en veelzijdig pasta, net als de originele Ligurische variant.
Ze smaken uitstekend met pesto, maar ook met vis- en vleessauzen.

Eigenschappen:

Lang 255 mm

Breed 2,95mm

Kooktijd: 11 minuten.

Meer informatie

Linguine zijn afkomstig uit Ligurië en wordt in de Italiaanse keuken gebruikt voor hoofdgerecht.
Deze pastavorm is geregistreerd als een P.A.T.-product.

Milieulabels

Plastic zak  —> Container voor plastic inzameling
Kartonnen label—> Papier bak.

Ter Info: Wat is het verschil tussen linguine en spaghetti?
Niet zo gek, want linguine lijkt veel op spaghetti. Toch zijn het totaal andere pastasoorten.
Waar het verschil dan in zit? Linguine bestaat uit dunne, platte reepjes, en spaghetti uit lange, ronde slierten.

Hoeveel linguine per persoon zijn nodig?

Zet jij vanavond een lekkere pasta op tafel? Ga dan bij een hoofdgerecht voor volwassenen uit van 100 tot 125 g ongekookte, gedroogde pasta per persoon. Voor kleinere eters, kinderen of voorgerechten kun je uitgaan van 80 g.

Algemeen informatie

Linguine (meervoud van Italiaans: linguina, tongetje) vormen een langwerpige soort pasta met een lensvormige doorsnede, gemaakt van durumtarwemeel.
Ze zijn breder dan spaghetti en lijken op fettuccine, maar zijn smaller en worden ook wel bavette of trenette genoemd. Een dunnere versie heet linguettine.

Linguine stammen uit Genua en behoren tot de keuken van Ligurië. Bekende gerechten zijn Linguine alle vongole (met Venusschelpen) en Trenette al pesto. Omdat linguine dikker zijn dan spaghetti, is de kooktijd langer.

Heeft u vragen over deze pasta? Of wilt u lekker recepten ontvangen? Neem contact met ons op.