Rode wijn ALBATRETO Montecucco

Beschrijving

Rode wijn ALBATRETO Montecucco heeft duidelijk en helder geur: intens, fruitig met aroma’s van Violet en zwarte Kersen. Lekker jonge wijn.

De wijngaarden van de bedrijf PIERINI & BRUGI zijn gelegen in de gemeente Campagnatico binnen de D.O.C. Montecucco gebied, die bevindt zich tussen twee van de meeste prestigieuze Toscaanse D.O.C.G. gebieden:
Morellino di Scansano en Brunello di Montalcino.
De teelt van druiven is verdeeld in twee percelen: een van 2,5 hectare waar zijn beplant met 70% Sangiovese druif, 11% Merlot druif,
11% Cabernet druif en 8% Sauvignon en Syrah druif.
De tweede perceel van 0,5 hectaren wordt alleen gebruikt voor het teelt van de witte druif Vermentino.

DRUIFSOORT: Sangiovese…

..Is een Italiaanse druif, uit Toscane afkomstige blauwe druivensoort.
Vanwege regionale mutaties kent hij in Italië diverse gedaantes.
Dit soort druif werd voor het eerst genoemd rond 1600 in een verhandeling van Giovanni Vettorio Soderini over wijnbouw in Toscane,
onder het synoniem Sangiogheto. De naam komt vermoedelijk van Sanguis Jovis ofwel bloed van Jupiter.

Ciliegiolo is een oude inheemse Italiaanse druivensoort, die een van de ouders van de beroemde Sangiovese druif is.

Rond 1600 wordt dit ras voor het eerst genoemd door botanicus Soderini, die in een verhandeling een aantal druivensoorten beschreef die in Toscane en Florence voorkwamen. Hierin wordt de Ciliegiolo omschreven als een druif in grote clusters van grote druiven met een geurige zoete smaak, die het best tot hun recht komen in een warm klimaat.

Dit ras komt al redelijk vroeg in het seizoen tot bloei, waardoor ook de oogst niet te laat hoeft plaats te vinden. Ook bij deze druif komt echte meeldauw en valse meeldauw voor en ook zure rot, wat het best te omschrijven is als een aanval van bacteriën, waardoor de druiven gaan smaken naar azijn. De wijn heeft een intens rode kleur, aroma’s van kersen, aardbei en specerijen. Het mankeert een beetje aan een goede zuurgraad en daarom past het ook zo goed bij de Sangiovese druif.

TEELT VORM: Cordone Speronato e Guyot.

De teelt vormen van wijnstokken zijn schema’s van snoei methodes en geometrieën van de wijnstok rijen dat de teler heeft aangenomen om de vegetatieve groei te verminderen in het voordeel van de kwaliteit en de opbrengst van de druiven.
Verschillende teel vormen zijn geselecteerd en verbeterd in de loop van de geschiedenis van de wijnbouw om grotere hoeveelheden en een betere kwaliteit van de druiven te verkrijgen op de basis van soort een doeleinde, zoals: druif voor wijn of fruit.

Hierbij een voorbeeld van:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

VERZORGING VAN DE WIJNGAARD: Volgens de EU-protocol voor Biologische landbouw. 

FERMENTATIE: De alcoholische gisting vindt langzaam plaats voor ongeveer 18 dagen in kleine stalen tanks.
De temperatuurregeling zorgt voor een goede afvoer van polyfenolische stoffen en een uitstekende fermentatie prestatie.

VERFIJNING: Dit proces vindt ook plaats in betonnen tanks voor 1 jaar.

VEROUDERINGSPROCES: Vindt plaats in fles voor 4 maanden.

GEMIDDELD PRODUCTIE PER JAAR: 10.000 flessen per jaar.

 

Rode wijn ALBATRETO Montecucco is leverbaar voor zowel particulieren als bedrijven.
Mocht u als ondernemer interesse hebben, neem gerust contact met ons op.