Acaciahoning met zwarte Truffel

Truffel

Truffel is het vruchtlichaam van een ondergrondse Ascomycotafungus.
De meeste truffels behoren tot het geslacht Tuber, maar er zijn ook andere soorten paddenstoelen die tot deze categorie behoren, waaronder Geopora, Peziza, Choiromyces, Leucangium en meer dan honderd andere.

Deze truffels behoren tot de Pezizomycetesklasse en, op enkele uitzonderingen na, tot de Pezizales-orde. Truffels zijn mycorrhiza-schimmels en groeien daarom dicht bij boomwortels. De verspreiding van de sporen van truffels gebeurt dankzij mycofagen, dieren die zich voeden met schimmels. Onder de benaming truffel vallen ook vaak de Terfezie, het geslacht van de Terfeziaceae-familie, ook wel woestijntruffels genoemd. Ze zijn endemisch in woestijn- en halfwoestijngebieden van de landen aan de Middellandse Zee, waar ze zeer gewaardeerd worden.

Truffels zijn relatief zeldzaam, omdat hun groei afhankelijk is van zowel seizoens- als omgevingsfactoren. In bepaalde oogstjaren van bijzondere schaarste komen ze tot zeer hoge bedragen.

Toont alle 2 resultaten

  • 0 out of 5

    Acaciahoning met zwarte Truffel

     10,00 p.st. Incl.BTW - a piece Incl.TAX

    Acaciahoning met zwarte Truffel bevat alleen schijfjes van zwarte zomertruffel.
    Geen toevoeging van synthetische aroma’s.
    Het wordt gebruikt in combinatie met verse kazen (ricotta en verse geitenkaas) of met oude kazen zoals Pecorino en zoete Gorgonzola. Als aperitief met een lekker frisse witte wijn.

    Type: Acaciahoning op smaak gebracht met verse zwarte zomertruffel. 

    Ingrediënten: 95% Acaciahoning – 0,5 % schijfjes van zwarte zomertruffel. 

    Verpakking: Glazen pot van 110 g.

    Productiegebied: Roccastrada (GR) Maremma Toscana -Italië- 

     

    Acaciahoning met zwarte  Truffel is beschikbaar voor zowel particulieren als bedrijven.
    Mocht u als ondernemer interesse hebben, neem gerust contact met ons op.

    Snel Bekijken
  • 0 out of 5

    Gearomatiseerde Olijfolie met Truffel

     15,00 p.st. Incl.BTW - a piece Incl.TAX

    Biologische olijfolie met truffel is de ideale smaakmaker om heerlijke recepten te maken en de juiste creativiteit in de keuken te brengen…

    Type: Olijfolie extra vergine van superieure kwaliteit op smaak gebracht met verse zwarte zomer truffel. 

    Ingrediënten: 100% Olijfolie extra vergine met licht geraspte zwarte zomer Truffel (Tuber Aestivum)

    Certificaat:  *IGP Toscano.

    Olijfsoort: Frantoiano – Moraiolo –  Correggiolo – Leccino

    Verpakking: Glazenfles van 250 ml.

    Productiegebied: Roccastrada (GR) Maremma Toscana -Italië- 

    Productie jaar: 2022

    IGP logo

     

     

     

     

    *IGP Toscano, in 1992 begon de Europese Unie met het toekennen van de keurmerken D.O.P. en I.G.P. aan Italiaanse olijfolie. Deze keurmerken staan garant voor een kwaliteitsproduct.
    De keurmerken D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta) en I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta) staan voor een bepaalde werkwijze bij de verwerking van de olijven tot olijfolie. In het Nederlands: Beschermde Geografische Aanduiding B.G.A.

    I.G.P.-keurmerk: Om I.G.P. producten te maken, moet dus minstens één fase van het productieproces in een bepaald gebied plaatsvinden.
    Degenen die I.G.P. produceren, moeten voldoen aan de strikte productieregels die zijn vastgelegd in de productie protocol, en de naleving van deze regels wordt gegarandeerd door een keuringsinstituut. 

     

    Gearomatiseerde Olijfolie met Truffel is beschikbaar voor zowel particulieren als bedrijven.
    Mocht u als ondernemer interesse hebben, neem gerust contact met ons op.

    Snel Bekijken
Top
X
Chat openen
1
Goede dag! Heeft u vragen? Stuur ons een WhatsApp en we reageren heel snel!
Hello! Do you have questions?
Send us a WhatsApp and we will respond very quickly!