Beschrijving
Gearomatiseerde Olijfolie met Basilicum heeft een verse smaak, het is ideaal rauw op verse tomaten, pizza, mozzarella, pasta met tomatensaus, bruschette met gegrilde groenten en in sauzen.
Biologische Olijfolie extra vergine *IGP Toscano, Antico Borgo
Onze Biologische Toscaanse Extra Vergine Olijfolie IGP is afkomstig van gecertificeerde en gegarandeerde biologische landbouw. Het is een blend van de typische Toscaanse cultivars, met variabele percentages van Frantoio, Leccino en Moraiolo. Gebalanceerde en geurige olie.
Antico Borgo is een brand van een productlijn Terre d’Etruria met Toscane als referentiepunt.
Deze Toscaanse extra vergine olijfolie die wij produceren, is verkregen door geoogst de verwerking van olijven uit Toscane.
Het is het resultaat van een zorgvuldige selectie van de beste oliën, verleend door de leden van de coöperatie.
Daarnaast gedocumenteerde controles, chemische en organoleptische analyses van het product, uitgevoerd door het Consortium van Toscaanse olie, vormen een verdere garantie van oorsprong en naleving van de productievoorschriften van Toscaanse BGA Extra Vergine Olijfolie.
*IGP Toscano
In 1992 begon de Europese Unie met het toekennen van de keurmerken D.O.P. en I.G.P. aan Italiaanse olijfolie.
Deze keurmerken staan garant voor een kwaliteitsproduct.
De keurmerken D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta) en I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta) staan voor een bepaalde werkwijze bij de verwerking van de olijven tot olijfolie.
In het Nederlands I.G.P. staat voor : Beschermde Geografische Aanduiding B.G.A.
Tot slot I.G.P.-keurmerk: Om I.G.P. producten te kunnen maken, moet minstens één fase van het productieproces in een bepaald gebied plaatsvinden.
Degenen die I.G.P. produceren, moeten voldoen aan de strikte productieregels die zijn vastgelegd in de productie protocol, en de naleving van deze regels wordt gegarandeerd door een specifiek controleorgaan.
ALGEMEEN INFORMATIE
Basilicum (Ocimum basilicum) is een soort uit de lipbloemenfamilie (Labiatae of Lamiaceae), geslacht Ocimum.
De naam basilicum is terug te voeren op het Oudgrieks, waar ‘basileus‘ koning betekent, wat ook terug te vinden is in de alternatieve benaming koningskruid. Oorspronkelijk komt basilicum voor in de streken tussen Centraal-Afrika en Zuidoost-Azië.
Basilicum is een kruid waarvan de bladeren worden gebruikt in de keuken.
Deze kruid heeft een sterke geur en aroma en het is te vinden vooral veel in de Italiaanse keuken en bij tomaatgerechten gebruikt.
Bovendien een minder bekende kenmerk van dit kruid is dat alleen de rauw kleine blaadjes zouden moet gebruiken, omdat deze plant van natuur af gifstoffen bevat die de spijsvertering bemoeilijken.
Daarnaast in sommige traditionele geneeswijzen wordt basilicum beschreven als behandelmethode van artritis, bronchitis, verkoudheid, koorts, influenza, maagzweren, reuma, oorpijn, epilepsie, hartziekten, malaria (muggeninfectie), sinusitis, slangenbeten, buikpijn en overgeven.
Verder wordt het ingezet als anthelminthicum, ter preventie van haarverlies en als tonicum.
Tot slot recent is er veel onderzoek gedaan naar de etherische oliën die in basilicum voorkomen.
Wetenschappelijk onderzoek heeft aangetoond dat basilicum potente antioxidant, antivirale en antimicrobiële eigenschappen heeft.
GEAROMATISEERDE OLIJFOLIE MET BASILICUM is leverbaar voor zowel particulieren als bedrijven.
Mocht u als ondernemer interesse hebben, neem gerust contact met ons op.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.