Witte azijn is gemaakt van geselecteerde witte druivenmost.
Er vindt geen veroudering plaats in hout maar enkel een passage in staal, dit om het product niet te oxideren.
Het heeft een zeer lage zuurgraad, die de noten van de most in de mond versterkt.
Deze azijn heeft een delicate zoetzure smaak die hem perfect maakt voor de dagelijkse gebruik.
Hoe kunt u het gebruiken?
Witte azijn past heel goed bij vis gerechten, gekochte groenten, salades en om te marineren.
Algemeen informatie over Azijn.
Azijn is een levensmiddel dat ontstaat wanneer gegiste producten verzuren door de juiste bacteriën.
Als bij de rijping van wijn lucht in het vat komt, kan de alcohol worden omgezet in azijnzuur.
Daarnaast een bacterie bekend als azijnmoeder wordt hiervoor zelfs bewust ingezet – en ontstaat wijnazijn.
Azijn is chemisch gezien een oplossing van 4 tot 15% azijnzuur in water met geur- en smaakstoffen.
Mocht ‘azijn‘ minder dan 4% azijnzuur bevat, mag het volgens de Nederlandse wet geen azijn worden genoemd.
De Franse scheikundige en bioloog Louis Pasteur (1822-1895) ontdekte de azijnzuurbacteriën.
Enig resultaat
-
WITTE AZIJN
€ 13,50 p.st. Incl.BTW - a piece Incl.TAXSnel BekijkenDeze witte azijn is gemaakt van geselecteerde witte druivenmost.
We gebruiken witte wijnazijn van hoge kwaliteit om een perfecte combinatie van zuur en zoet te creëren.
Er vindt geen veroudering plaats in hout maar enkel een passage in staal, dit om het product niet te oxideren. Het heeft een zeer lage zuurgraad, die de noten van de most in de mond versterkt.
Deze azijn heeft een delicate zoetzure smaak die hem perfect maakt voor de dagelijkse gebruik.DIT PRODUCT BEVAT GEEN KARAMEL, HET IS GEMAAKT MET 100% ITALIAANSE DRUIVEN.
Verpakking: Glazen fles van 250ml
T.H.T.: JULI 2028
Hoe kunt u het gebruiken?
Witte azijn past heel goed bij vis gerechten, gekochte groenten, salades en om te marineren.
Ingrediënten: geconcentreerde gekookte most en wijnazijn.
Densiteit:1.21 Kg/L
Zuurheid: 4,5 %
Let op! Dit product bevat Sulfieten.
Witte Azijn is beschikbaar voor zowel particulieren als bedrijven.
Mocht u als ondernemer interesse hebben, neem gerust contact met ons op.