Beschrijving
Rode wijn SUGHERETTAIO Riserva Montecucco heeft een intens geur en persistent met hints van Vanille, Tabak en rijpe bessen. Goede tannine…
De wijngaarden van de bedrijf PIERINI & BRUGI zijn gelegen in de gemeente Campagnatico binnen de D.O.C. Montecucco gebied, die bevindt zich tussen twee van de meeste prestigieuze Toscaanse D.O.C.G. gebieden: Morellino di Scansano en Brunello di Montalcino.
De teelt van druiven is verdeeld in twee percelen: een van 2,5 hectare waar zijn beplant met 70% Sangiovese druif, 11% Merlot druif,
11% Cabernet druif en 8% Sauvignon en Syrah druif.
De tweede perceel van 0,5 hectaren wordt alleen gebruikt voor het teelt van de witte druif Vermentino.
WIJNGEBIED: Montecucco D.O.C. Het is een bepaalde gebied waar met behulp van gedefinieerde methoden worden producten gemaakt (in dit geval wijn) en dat zij voldoen aan een bepaalde kwaliteitsnorm.
Rode wijn SUGHERETTAIO Riserva Montecucco. Wat betekent Riserva?
DRUIFSOORT: SANGIOVESE…
…Is een Italiaanse druif, uit Toscane afkomstige blauwe druivensoort.
Vanwege regionale mutaties kent hij in Italië diverse gedaantes.
Dit soort druif werd voor het eerst genoemd rond 1600 in een verhandeling van Giovanni Vettorio Soderini over wijnbouw in Toscane, onder het synoniem Sangiogheto. De naam komt vermoedelijk van Sanguis Jovis ofwel bloed van Jupiter.
Merlot is een internationaal druivenras en is in geur en smaak vooral te herkennen aan rood fruit zoals: kersen, bessen en pruimen.
De wijnen van deze druif zijn over het algemeen sappig en soepel met lang tannine.
Daardoor zijn ze vaak gemakkelijker en jonger te drinken. De naam Merlot zou vernoemd zijn naar de Merel.
De Cabernet Sauvignon is een erg populaire druif en geeft een volle smaak en een donkere kleur.
Het is de meest gebruikte druif voor rode wijn.
De wijn van deze druif wordt als complexer en minder toegankelijk dan de eveneens erg populaire Merlot beschouwd. Het rijpingsproces is zeer belangrijk.
TEELT VORM: Cordone Speronato e Guyot.
De teel vormen van wijnstokken zijn schema’s van snoei methodes en geometrieën van de wijnstok rijen dat de teler heeft aangenomen om de vegetatieve groei te verminderen in het voordeel van de kwaliteit en de opbrengst van de druiven.
Verschillende teel vormen zijn geselecteerd en verbeterd in de loop van de geschiedenis van de wijnbouw om grotere hoeveelheden en een betere kwaliteit van de druiven te verkrijgen op de basis van soort een doeleinde, zoals: druif voor wijn of fruit.
Hierbij een voorbeeld van:
VERZORGING VAN DE WIJNGAARD:Â Volgens de EU-protocol voor Biologische landbouw.
FERMENTATIE: De alcoholische gisting vindt plaats langzaam voor ongeveer 20 dagen in kleine stalen tanks.
De temperatuur wordt constant gecontroleerd voor goede afvoer van polyfenolische stoffen en een optimale gisting ontwikkelingen.
VERFIJNING: vindt plaats in Sloveens eikenhouten vaten van 550L, waar de wijn verfijnt gedurende 2 jaar.
Daardoor vindt regelmatig bâtonnage plaats
Het doel is om de olfactorische componenten te verrijken en de structuur van de wijn te verbeteren.
VEROUDERINGSPROCES: Na het bottelen de verfijning vindt plaats in de fles voor ten minste 6 maanden voordat het klaar is voor de verkoop.
GEMIDDELD PRODUCTIE PER JAAR : 5.000 flessen.
Rode wijn SUGHERETTAIO Riserva Montecucco D.O.C. is leverbaar voor zowel particulieren als bedrijven.
Mocht u als ondernemer interesse hebben, neem gerust contact met ons op.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.