Terra Toscana

Online unieke producten uit Toscane.

Winkelwagen:

0 item(s) - € 0,00
U heeft geen producten in uw winkelwagen.

0

SAN BERLERO Toscana I.G.T. Rosso -Toscane- Biologisch

Beschikbaarheid: Op voorraad

€ 13,50

Snel overzicht

De naam... Toen we voor het eerst wijn maakte voor te bottelen in onze nieuwe kelder had ik een kalender waar dagelijks vele namen van de heiligen werden vernoemd. Tussen alle namen op die dag werd San Berlero vernoemd. Ik vond het meteen een leuk naam en het klonk goed voor onze nieuwe rode wijn. Nu beschouwen we hem als de beschermheilige van onze kelder en onze wijnen.


I.G.T. betekent  [Indicazione Geografica Tipica/ Typische Geografische Aanduiding].Deze keurmerk is toegekend aan wijnen die uit een bepaalde gebied komen en door bepaalde eigenschappen van het gebied bijzonder smaak of geuren hebben. 


CERTIFICAAT: Biologisch.


PRODUCENT:  Azienda Agricola Biologica MAMBRINI VITICOLTORI.


PRODUCTIEGEBIED: Localitá Poggio Murella -Manciano [GR] Toscane, op de hoogte van 400 m boven de zee spiegel.


WIJNGEBIED:  Toscana Rosso I.G.T.  - Toscane –


DRUIFSOORT: Sangiovese – Ciliegiolo- Aleatico.


KLEUR:            Donker rood


WIJNKENMERKEN: frisse wijn, van de jonge structuur en de rode kleur, fruitige aroma's. Een fijne wijn die haar wedstrijd in de keuken elke dag vindt, ideaal voor gerechten op basis van vis. (bijvoorbeeld kabeljauw).


ALCOHOL % :  12,5% - 13 % Vol.


HEERLIJK BIJ: Kabeljauw en soep van schelpdier.


SERVEREN op temperatuur van 18°C na een uur dat de fles ontkurkt is.


GLASWERK:    Standaard.


FLES:                750 ml


AFSLUITING:    Kurk dop


BEWAREN op kamertemperatuur niet dichtbij aan warmtebronnen of plekken waar de temperatuur kan heel snel veranderen.


VERPAKKING: Doos van 6 flessen (+/- 7,5 Kg).



Let op: Een eventuele afzetting op de bodem van de fles is indicatie van natuurlijkheid van de wijn.




... Meer details nodig? U kunt ze hieronder vinden... 

Details

Het wijnhuis Mambrini is een familiebedrijf, dat is gewijd aan de teelt van wijn vanaf twee generaties. Het bedrijf is gevestigd in Poggio Murella – Toscane- te Italië een heuvelachtig gebied (op 400 meter boven de zeespiegel) in de directe omgeving van de beroemde Terme di Saturnia in het binnenland van de Toscaanse Maremma. Na een lange procedure heeft het bedrijf het volgende certificaat gehaald: 'Biologisch Gecertificeerd'.

WIJNGEBIED:  Toscana Rosso I.G.T. betekend dat deze wijn is gemaakt binnen de grenzen van Toscane onder een bepaalde productieprotocol.

DRUIFSOORT: Sangiovese is een Italiaanse druif, uit Toscane afkomstige blauwe druivensoort. Vanwege regionale mutaties kent hij in Italië diverse gedaantes. Dit soort werd voor het eerst genoemd rond 1600 in een verhandeling van Giovanni Vittorio Soderini over wijnbouw in Toscane en wel onder het synoniem Sangiogheto. De naam komt vermoedelijk van Sanguis Jovis ofwel bloed van Jupiter. Ciliegiolo, rond 1600 wordt dit ras voor het eerst genoemd door botanicus Vittorio Soderini, die in een verhandeling een aantal druivensoorten beschreef die in Toscane en Florence voorkwamen. Hierin wordt de Ciliegiolo omschreven als een druif in grote clusters van grote druiven met een geurige zoete smaak, die het best tot hun recht komen in een warm klimaat. De wijn heeft een intens rode kleur, aroma's van kersen, aardbei en specerijen. Het mankeert een beetje aan een goede zuurgraad en daarom past het ook zo goed bij de Sangiovese druif. Aleatico is een van oorsprong blauwe Italiaanse druivensoort die meestal gebruikt wordt om zoete rode wijn te maken. In Toscane ken de volgende variatie: Aleatico di Firenze, Aleatico di Toscana, Aleatico Nero della Toscana en nog veel meer. De Aleatico is een fragiele druif (dunne schil) met een sterke rozengeur, dat verwantschap suggereert met de Muscat Blanc à Petits Grains. Het aroma van de lychee is kenmerkend voor deze soort. De Aleatico heeft een relatief hoog alcoholgehalte dat voor een mooi evenwicht zorgt met de hoge zuurgraad.

TEELT VORM: Guyot en Cordone Speronato. De teel vormen van wijnstokken zijn schema’s van snoei methodes en geometrieën van de wijnstok rijen dat de teler heeft aangenomen om de vegetatieve groei te verminderen en beïnvloeden in het voordeel van de kwaliteit en de opbrengst van de druiven. Verschillende teel vormen zijn geselecteerd en verbeterd in de loop van de geschiedenis van de wijnbouw om grotere hoeveelheden en een betere kwaliteit van de druiven te verkrijgen op de basis van soort een doeleinde, zoals: druif voor wijn of fruit. Hierbij een voorbeeld van teel vormen:

VERZORGING VAN DE WIJNGAARD: Volgens de EU- Biologische landbouw protocol.

FERMENTATIE: Voor 7 dagen meceratie met schillen in RVS vaten onder gecontroleerde temperatuur. 

VERFIJNING: In inerte tanks voor ten minste 6 maanden.

VEROUDERINGSPROCES: Minimaal 2 maanden in de fles.

GEMIDDELD PRODUCTIE PER JAAR: 2.000 flessen.

Extra informatie

Gewicht Terra Toscana vraagt een vast bedrag voor verzendingskosten. Kijk naar de Minimaal Bestelbedrag. Terra Toscana requires a fixed amount for shipping costs. Look at the Minimum Order Amount.

Eigen tags

Anderen markeerden dit product met deze tags:

Gebruik spaties om tags te scheiden. Gebruik enkele aanhalingstekens (‘) voor woordgroepen.

U bent wellicht ook geïnteresseerd in de volgende producten