Terra Toscana

Online unieke producten uit Toscane.

Winkelwagen:

0 item(s) - € 0,00
U heeft geen producten in uw winkelwagen.

0

SUGHERETTAIO Montecucco D.O.C. Rosso -Reserve- 2015

Beschikbaarheid: Op voorraad

€ 22,00

Snel overzicht

De naam komt van de aanwezigheid van eeuwenoude Kurkeiken in de omgeving van de wijngaarde en het bedrijventerrein. De Kurkeeiken staan in het teken van een lang levensduur; met hun kleur, ruwheid van de schors krijg je het gevoel van volwassenheid, volheid en evolutionaire ontwikkeling. Deze sensaties die we willen geven aan onze wijn.


D.O.C. betekent: Di Origine Controllata/ van gecontroleerde oorsprong. Deze keurmerk is toegekend aan wijnen van superieure kwaliteit geproduceerd in een beperkt gebied met bepaalde eigenschappen.


CERTIFICAAT: Biologisch.  


PRODUCENT:  Azienda Agricola Biologica PIERINI & BRUGI.


PRODUCTIEGEBIED: Localitá Belvedere te Campagantico (GR), tussen de 300 en de 500 m boven de zee spiegel.


PRODUCTIEJAAR: 2006 


WIJNGEBIED:  Montecucco D.O.C. - Toscane –


DRUIFSOORT: Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah. Hand geplukt en zorgvuldige geselecteerd. De wijngaarden  waaruit we deze wijn verkrijgen zijn jong, met een enorm potentie, verleend door een middelmatige structuur van de grond Het is arm van organische stoffen en mineralen en daardoor  geschikt voor de productie met lage opbrengsten maar hoge kwaliteit.


KLEUR: Diep robijnrood.


WIJNKENMERKENDiep robijnrode kleur, briljant met granaat reflectie. Geur intens en persistent met hints van Vanille, Tabak en rijpe bessen, zoals Bosbessen en Kersen. Smaak droog, fruitig met goede tannine en een lange afdronk. Gezien de structuur en tannine van deze wijn kunt u er het beste van genieten na 2 jaar naadat de wijn gebotteld is. Hij bereikt zijn perfectie na 10 jaar van verfijning in fles.


ALCOHOL %: 13,5% Vol.


HEERLIJK BIJ: Hoofdgerechten op basis van Wild, gegrilde rood vlees, wilde zwijn en gekruide kaas.


SERVEREN op temperatuur van 18°C na een huur dat de fles ontkurkt is.


GLASWERK: Wijnglas voor gestructureerde wijnen en rijpe wijnen.


FLES: 750 ml.


AFSLUITING: Kurk dop


BEWAREN op kamertemperatuur niet dichtbij aan warmtebronnen of plekken waar de temperatuur kan heel snel veranderen.


VERPAKKING: Doos van 6 flessen (+/- 7,5 Kg). 



Let op: Een eventuele afzetting op de bodem van de fles is indicatie van natuurlijkheid van de wijn. 



... Meer details nodig? U kunt ze hieronder vinden... 


Details

De wijngaarden van de bedrijf PIERINI & BRUGI zijn gelegen in de gemeente Campagnatico binnen de D.O.C. Montecucco gebied, die bevindt zich tussen twee van de meeste prestigieuze Toscaanse D.O.C.G. gebieden: Morellino di Scansano en Brunello di Montalcino. De teelt van druiven is verdeeld in twee percelen: een van 2,5 hectare waar zijn beplant met 70% Sangovese druif, 11% Merlot druif, 11% Cabernet druif en 8% Savignon en Syrah druif. De tweede perceel van 0,5 hectaren wordt alleen gebruikt voor het teelt van de witte druif Vermentino.

WIJNGEBIED: Monecucco D.O.C. is een bepaalde gebied waar met behulp van gedefinieerde methoden worden producten gemaakt (in dit geval wijn) en dat zij voldoen aan een bepaalde kwaliteitsnorm. 

DRUIFSOORT: Sangiovese is een Italiaanse druif, uit Toscane afkomstige blauwe druivensoort. Vanwege regionale mutaties kent hij in Italië diverse gedaantes.Dit soort werd voor het eerst genoemd rond 1600 in een verhandeling van Giovanni Vittorio Soderini over wijnbouw in Toscane en wel onder het synoniem Sangiogheto. De naam komt vermoedelijk van Sanguis Jovis ofwel bloed van Jupiter. Merlot is een internationaal druivenras en is in geur en smaak vooral te herkennen aan rood fruit zoals: kersen, bessen en pruimen. De wijnen van deze druif zijn over het algemeen sappig en soepel met lang tannine. Daardoor zijn ze vaak gemakkelijker en jonger te drinken. De naam Merlot zou vernoemd zijn naar de Merel. De Cabernet Sauvignon is een erg populaire druif en geeft een volle smaak en een donkere kleur. Het is de meest gebruikte druif voor rode wijn. De wijn van deze druif wordt als complexer en minder toegankelijk dan de eveneens erg populaire Merlot beschouwd. Het rijpingsproces is zeer belangrijk. Syrah  in een aantal landen Shiraz genoemd, werd tijdens de Kruistochten vanuit het Midden-Oosten naar Frankrijk gebracht. Over de herkomst van de druif doen veel geruchten de ronde, bijvoorbeeld dat de druif afkomstig is uit de Iraanse stad Shiraz. Uit genetisch onderzoek blijkt echter dat de druif voortkomt uit twee druivensoorten uit Zuidoost Frankrijk - Dureza en Mondeuse blanche. Het is een druivensoort die veel zon nodig heeft en zijn beste wijnen geeft in een warm en droog klimaat.Als de druif met zorg wordt gecultiveerd, dan heeft hij een dikke schil. De wijn krijgt daardoor niet alleen veel kleur, maar ook aanzienlijke hoeveelheid tannine. De geur varieert van anjers en viooltjes tot chocolade tonen en zwarte kersen en bessen. De afdronk heeft - zeker als de wijn meer dan 10 jaar oud is - een vleugje tabak, leer en natuurlijk cacao.

TEELT VORM: Cordone speronato. De teel vormen van wijnstokken zijn schema’s van snoei methodes en geometrieën van de wijnstok rijen dat de teler heeft aangenomen om de vegetatieve groei te verminderen en beïnvloeden in het voordeel van de kwaliteit en de opbrengst van de druiven. Verschillende teel vormen zijn geselecteerd en verbeterd in de loop van de geschiedenis van de wijnbouw om grotere hoeveelheden en een betere kwaliteit van de druiven te verkrijgen op de basis van soort een doeleinde, zoals: druif voor wijn of fruit. Hierbij een voorbeeld van teel vormen:

VERZORGING VAN DE WIJNGAARD: Volgens de EU- Biologische landbouw protocool. 

FERMENTATIE: De alcoholische gisting vindt plaats langzaam voor ongeveer 20 dagen in kleine stalen tanks. De temperatuur wordt constant gecontroleerd voor goede afvoer van polyfenolische stoffen en een optimale gisting ontwikkelingen. 

VERFIJNING: De verfijning wordt gedaan in Sloveens eikenhouten vaten, waar de wijn verfijnt gedurende 12 maanden waarin worden regelmatig bâtonnage gedaan met doel om de olfactorische componenten te verrijken en de structuur van de wijn te verbeteren.

VEROUDERINGSPROCES: Na 12 maanden de wijn wordt gebotteld en daarop volgt een periode van veroudering in fles van ten minste 6 maanden voordat het klaar is voor de handel.

GEMIDDELD PRODUCTIE PER JAAR:  5.000 flessen. 

Extra informatie

Gewicht Terra Toscana vraagt een vast bedrag voor verzendingskosten. Kijk naar de Minimaal Bestelbedrag. Terra Toscana requires a fixed amount for shipping costs. Look at the Minimum Order Amount.

Eigen tags

Anderen markeerden dit product met deze tags:

Gebruik spaties om tags te scheiden. Gebruik enkele aanhalingstekens (‘) voor woordgroepen.

U bent wellicht ook geïnteresseerd in de volgende producten