Beschrijving
Rode wijn SANGIOVESE RISERVA, is gemaakt van 100% Sangiovese druiven.
Wijn met een intense robijnrode kleur die verleidt tot granaat.
De verfijning in Franse Eikenhouten vaten (Tonneau) zorgt voor een evolutie in zijn structuur om een volle en langdurige wijn te verkrijgen, genaamd Riserva.
Het wijnhuis Mambrini is een familiebedrijf, dat is gewijd aan de teelt van wijn vanaf twee generaties.
Het bedrijf is gevestigd in Poggio Murella -Toscane- te Italië een heuvelachtig gebied (op 400 meter boven
de zeespiegel).
Dankzij aan de vulkanische eigenschappen van de grond deze wijnen hebben unieke kenmerken.
Na een lange procedure heeft het bedrijf het volgende certificaat behaald: ‘Biologisch Gecertificeerd’.
DRUIFSOORT: SANGIOVESE…
..Is een Italiaanse druif, uit Toscane afkomstige blauwe druivensoort.
Vanwege regionale mutaties kent hij in Italië diverse gedaantes.
Dit soort druif werd voor het eerst genoemd rond 1600 in een verhandeling van Giovanni Vettorio Soderini over wijnbouw in Toscane, onder het synoniem Sangiogheto.
De naam komt vermoedelijk van Sanguis Jovis ofwel bloed van Jupiter.
TEELT VORM: Cordone Speronato.
De teelt vormen van wijnstokken zijn schema’s van snoei methodes en geometrieën van de wijnstok rijen dat de teler heeft aangenomen om de vegetatieve groei te verminderen in het voordeel van de kwaliteit en de opbrengst van de druiven. Verschillende teel vormen zijn geselecteerd en verbeterd in de loop van de tijd.
Bijvoorbeeld in de wijnbouw om grotere hoeveelheden en een betere kwaliteit van de druiven te verkrijgen op de basis van soort en doeleinde.Â
Hierbij een voorbeeld van:
VERZORGING VAN DE WIJNGAARD: Volgens de EU- Biologische landbouw protocol.
FERMENTATIE: De fermentatie proces met schillen vindt plaats in RVS vaten onder gecontroleerde
temperatuur gedurende 15/30 dagen.Â
VERFIJNING : Dit proces vindt ook plaats voor 12 maanden in Frans Eiken tonneau van 500 L.
VEROUDERINGSPROCES: Minimaal 6 maanden in de fles.
GEMIDDELD PRODUCTIE PER JAAR: 2.000 Flessen.
Rode wijn SANGIOVESE RISERVA is beschikbaar voor zowel particulieren als bedrijven.
Mocht u als ondernemer interesse hebben, neem gerust contact met ons op.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.