CONFITUUR PEREN & GRAPPA

CONFITUUR PEREN & GRAPPA

 5,50 p.st. Incl.BTW - a piece Incl.TAX

Deze glazenpot bevat alle frisheid en natuurlijkheid van vers geplukte peren en de warme toon van grappa. 

HEERLIJK BIJ: Pecorino-kaas en in het algemeen voor het rijpen van kazen, perfect voor kaaspallet en als ingrediënt voor de traditionele gebak Crostata.

T.H.T.: 29 MRT 2024

INGREDIËNTEN: Peren Coscia, Suiker, Grappa. 

TYPE: Lekker zoet

VERPAKKING: Glazenpot 

INHOUD PER POT: 100 gr.

PRODUCENT: Antica Fattoria La Parrina 

PRODUCTIEGEBIED: Albinia -Orbetello- [GR] Tuscan Maremma ITALY

BEWAREN: Het wordt aanbevolen om op een droge en koele plaats te bewaren, in de koelkast na opening van de pot.

CONFITUUR VIJGEN & RUM is beschikbaar voor zowel particulieren als bedrijven.
Mocht u als ondernemer interesse hebben, neem gerust  contact met ons op.

Meer details nodig? Zie hieronder…

6 op voorraad

Qty:
Vergelijk
Artikelnummer: J.LP.pg.100 Categorie: Tags: , , ,

Beschrijving

CONFITUUR PEREN & GRAPPA alle frisheid en natuurlijkheid van vers geplukte peren en de warme toon van grappa. Ideaal voor gerijpte kazen en als ingrediënt voor de traditionele gebak Crostata

EIGENSCHAPPEN EN PRODUCTIETECHNIEKEN

Rechtstreeks uit de boomgaard van Antica Fattoria La Parrina wordt verwacht dat de peren perfect rijpen onder de warme zon van de Toscaanse Maremma.

Hier worden de duurzaam geteelde vruchten met de hand geoogst. Zo produceert Antica Fattoria La Parrina een confituur zoals die ooit was, uiterst authentiek. Geen toevoegingen: alleen peren, grappa en suiker.

WAT IS GRAPPA?

Grappa is een Italiaanse gedistilleerde alcoholische drank, die oorspronkelijk vervaardigd werd uit distillatie van de restanten van de druiven na de wijnbereiding, dat wil zeggen de schillen en de zaden.
Oorspronkelijk was het een manier om de overtollige trosdruiven niet te hoeven weggooien aan het einde van het seizoen.

Tegenwoordig zijn er echter veel stokerijen die alleen grappa maken en waarbij de kwaliteit van grappa voorop staat.

De smaak van een grappa, net zoals bij wijn, hangt af van het type druif en de kwaliteit ervan. Ook het productieproces (continu of discontinu) het soort vat waarin de grappa rijpt en de duurtijd van de rijping spelen een belangrijke rol. Grappa heeft een alcoholpercentage van minimaal 37,5%.
De wet geeft enkel een vast minimumgehalte alcohol op, geen maximum.
In de praktijk is het percentage tussen de 40% en 60%.

Grappa is een beschermde productnaam in de Europese Unie. Om de naam grappa te mogen gebruiken moet er voldaan zijn aan de volgende voorwaarden:

-Geproduceerd in Italië of het Italiaanstalige deel van Zwitserland.

-Gemaakt van druivenpulp.

-De fermentatie en de distillatie moet gebeuren op de pulp.

De tweede voorwaarde laat niet toe om het sap van de druiven te gebruiken voor de fermentatie (dat is immers een andere methode, namelijk degene die in gebruik is om Cognac te maken).

Tenslotte zoals voor de wijn, grappa kent een Classificatie. Een grappa kan bijvoorbeeld jong en tegelijkertijd aromatisch of gearomatiseerd zijn, maar het ka ook gerijpt zijn.

Soorten
  • Grappa Giovane (jonge grappa): kleurloos en helder, wordt onmiddellijk in vaten opgeslagen tot het moment dat hij in de fles gaat voor de verkoop.
    De vaten zijn van staal, glas of een ander ondoordringbaar materiaal.
  • Grappa Aromatica (aromatische grappa): gemaakt van aromatische druiven zoals Brachetto, Malvasia, Moscato en aromatische Traminer.
  • Grappa Affinata (verfijnde grappa): verfijnde grappa gerijpt in houten vaten voor minder dan 12 maanden.
  • Grappa Invecchiata of Vecchia (rijpe grappa): deze grappa rijpt minstens 12 maanden gerijpt op houten vaten.
  • Grappa Riserva Invecchiata of Stravecchia (ouwe grappa): deze grappa rijpt minstens 18 maanden op houten vaten.
  • Grappa Aromatizzata (gearomatiseerde grappa): gearomatiseerd met natuurlijke smaakstoffen: kruiden, fruit en dergelijke.

CONFITUUR VIJGEN & RUM is beschikbaar voor zowel particulieren als bedrijven.
Mocht u als ondernemer interesse hebben, neem gerust  contact met ons op.

Extra informatie

Category

DELI, DELICATESSEN

Natural products

,

New label

,

Manufacturer

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Andere suggesties…

Top
X
Chat openen
1
Goede dag! Heeft u vragen? Stuur ons een WhatsApp en we reageren heel snel!
Hello! Do you have questions?
Send us a WhatsApp and we will respond very quickly!