Beschrijving
BIOLOGISCHE SAFFRAAN STAMPERS
Dit product is verbouwd volgens de protocol voor biologische landbouw en verwerkt met milieuvriendelijke proces.
PIERINI & BRUGI is een familie bedrijf dat bestaat uit moeder, vader en drie zoons.
De laatste hebben het land van hun grootouders aan moeders en vaders kant samen gebracht en in 2007 hebben een biologische boerderij gestaard.
Dit bedrijf gaat van Agriturismo tot de productie van wijnen en seizoenen producten zoals, Saffraan en Jams allemaal strikt gecontroleerd en certificeert.
TER INFO
Saffraan is een heilzame specerij die gewonnen wordt uit de saffraan krokus (Crocus sativus).
Het woord Saffraan gaat terug op het Arabisch dat geel betekent.
Het heeft een aangenaam aroma dat doet denken aan honing met iets bittere hemelse smaak.
Het is de koning van de kruiden en specerijen en een van de oudste in de wereld.
Zijn gebruikt is gedateerd tot 3000 jaar geleden.
De heilzame specerij Saffraan is o.a. een antioxidant, antidepressivum en afrodisiacum.
De stigma’s zijn hand geplukt en heel voorzichtig, omdat ze zijn erg kwetsbaar en om de beste kwaliteit te leveren.
In Europa wordt Saffraan veel gebruikt in Spanje, waar het een onmisbaar ingrediënt is in de Paella.
Men gebruikt Saffraan in Italië bij de bereiding van Risotto en in België bij de bereiding van Rijstpap.
Om 1 kg Saffraan Stigma’s te verkrijgen zijn 120.000 bloemen nodig, en dat is de reden waarom de kosten erg hoog zijn. Moet u denken dat minimumprijs van 1 kg Saffraan is ongeveer 12.000 Euro’s.
Tenslotte, als u Saffraan in de handel vindt met een lage prijs betekent dat zijn oorsprong niet duidelijke is (waarschijnlijk ongecontroleerd productie).
Het kan ook in kleine hoeveelheden in vorm van poeder toegevoegd aan andere kruiden die hetzelfde kleureffecten geven.
BIOLOGISCHE SAFFRAAN STAMPERS is beschikbaar voor zowel particulieren als bedrijven.
Mocht u als ondernemer interesse hebben, neem gerust contact met ons op.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.