BIOLOGISCHE OLIJFOLIE IGP 250ml

Beschrijving

Biologische Olijfolie IGP 250ml is een extravergine met een fruitig smaak.
Bijzonder geschikt voor Italiaanse gerechten en als leuk cadeau…

N.B. Deze olijfolie extra vergine is niet geschikt voor frituren.

AZIENDA AGRICOLA GRAMINETA produceert zijn biologische olijfolie uit 4 olijfsoort : Frantoiano- Moraiolo- Correggiolo – Leccino. Elke olijfolie extra vergine heeft unieke eigenschappen, dit komt door: olijvensoort, grond waar worden de olijfbommen geteeld en hoe worden deze verzorgt.

Olio extravergine di Oliva = Olijfolie extra vergine…

…verkregen vanuit de eerste persing van rijpe olijven, handmatige geplukt en geperst binnen de einde van de dag.
De verwerking vindt plaats via mechanische processen zonder toevoeging van chemische stoffen.
Tenslotte de zuurgraad van deze olijfolie mag niet hoger dan 0.8% zijn.

TOSCANO: Azienda Agricola Gramineta is aangesloten bij de ‘ Consorzio olio Toscano IGP ‘ (Consortium Toscaanse Olijfolie). Het helpt en beschermt de productie van olijfolie in Toscane .

Daarnaast na een zorgvuldige analyse en dankzij een Europese verordening mogen we het volgende op de label zetten:
“De polyfenolen in extra vergine olijfolie dragen bij aan de bescherming van bloedlipiden tegen oxidatieve stress.
Door dagelijkse inname van 20 gram olijfolie extra vergine heeft men een gunstige effect verkregen”
(zie EU-verordening 432/2012).

De Food and Drug Administration heeft de definitie van dit voedingsmiddel herzien:
“Het doet zoveel goeds bij het voorkomen en bestrijden van een aantal ziekten dat het als een ‘medicijn’ moet worden beschouwd. 

Hierbij vindt u de betekenis van alle certificeringen van Biologische Olijfolie extra vergine AZIENDA AGRICOLA GRAMINETA.

 

Vanaf links:

Logo voor EU- biologisch product.

Toscano betekend dat de bedrijf aangesloten is aan Consorzio Olio di Oliva Toscano (Consortium voor Toscaanse Olijfolie).
De functie van het consortium is de productie en de kwaliteit van de extra vergine olijfolie in Toscane te beschermen.

Het laatste logo betekent Nutraceutica:  heel moeilijk woord om te zeggen dat dit product een natuurlijk vervang kan zijn van sommige farmaceutische middelen.

Daarnaast heeft deze olie ook de keurmerk I.G.P., maar wat betekend dit? 

I.G.P. = Indicazione Geografica Protetta (Beschermde Geografiche Aanduiding).
Het is een Keurmerk toegeschreven aan landbouwproducten, voedingsmiddelen of wijnen die lokale oorsprong garanderen.

TER INFO:

Hoeveelheid polyfenolen in extra vergine olijfolie .

Er bestaan geen absolute waarde van de totale hoeveelheid polyfenolen om een specifieke waarde uit te drukken met betrekking tot de werkelijke kwaliteit van de olie en de bijbehorende kenmerken.
Zeker is dat een goede extra vergine olijfolie moet minimaal een aantal polyfenolen bevatten die hoger zijn dan 200 mg/kg.

Polyfenolen en aroma

Er bestaat een verband tussen polyfenolen en de aromatische smaak van de olie.
Volgens sommige onderzoeken zijn polyfenolen namelijk verantwoordelijk voor de bittere en kruidige tonen van extra vergine olijfolie, maar ook de variëteit van olijven, het productiegebied, de teelt- en extractietechnieken lijken de aromatische smaak te beïnvloeden.
Bovendien door deze studies is bevestigd, is het grote belang van extra vergine olijfolie voor onze ‘life style’.
Kortom door de dagelijkse gebruik van olijfolie extra vergine werkt als preventie-middel tegen hart- en vaatziekten en het verschijnen van sommige soorten kankercellen.

Waarom hebben we ervoor gekozen om biologisch te telen?

Echt biologisch telen betekent het garanderen van superieure kwaliteit,
zelfs ten koste van het verminderen van het productievolume.
De prioriteit voor ons is altijd de menselijke gezondheid en de bescherming van het ecosysteem.
De aarde bewerken betekent ook een symbiotische band ermee aangaan.
Het is aan ons om de biodiversiteit te behouden van levensvormen die het ecosysteem met ons delen, met ecologische, economische en culturele voordelen voor de planeet.
Bovendien een nog actueler onderwerp aangezien het “Decennium van Biodiversiteit” net is verstreken, zoals het decennium 2011-2020 werd genoemd door de Organisatie van de Verenigde Naties (VN).

 

Biologische Olijfolie IGP 250ml is beschikbaar voor zowel particulieren als bedrijven.
Mocht u als ondernemer interesse hebben, neem gerust contact met ons op.