Beschrijving
Biologische Bruschetta van Paprika kan gebruikt worden om lekker hapjes voor aperitief of heel lekker om pasta klaar te maken.
TER INFO
Paprika is de benaming voor zowel de plant Capsicum annuum als voor de vrucht van bepaalde gekweekte vormen daarvan.
De soort komt oorspronkelijk uit Midden-Amerika, en is door Spanjaarden omstreeks 1500 naar Europa gebracht. Na Spanje en Portugal was het in Europa aanvankelijk vooral Italië waar de paprika als cultuurgewas gewaardeerd werd.
De paprika wordt gekweekt in verschillende kleuren. Rode, groene, oranje en gele paprika’s zijn de bekendste, maar er bestaan ook witte, paarse, lila, mintgroene en bruine paprika’s.
De meeste paprika’s die bijvoorbeeld in Nederland geteeld worden zijn van het California Wondertype, dat min of meer vierkant is. Dit geeft ze mede de naam blokpaprika.
Tijdens de groei is de paprika groen, paars, bruin of wit. Tijdens het rijpen verandert de kleur naar rood, geel, bruin of oranje. De smaak van de paprika verandert ook in deze periode. Rijpe paprika’s zijn zoet, terwijl onrijpe paprika’s eerder kruidig met een bittere smaak zijn.
De bekende paprika’s in de winkels rijpen vaak van groen naar rood, oranje of geel. Er zijn echter ook paprika’s die van groen naar bruin gaan of van bruin naar rood.
De paprika is verwant aan de scherpe Spaanse peper, maar is niet ‘heet’ in de mond. De paprika’s die bijvoorbeeld in Nederlandse supermarkten worden verkocht, zijn nagenoeg Capsaïcinevrij. Paprika is rijk aan Vitamine C en ook bevat de vrucht een hoog gehalte aan Foliumzuur.
Paprika’s zijn het hele jaar door te verkrijgen. Het Nederlandse teeltseizoen is van maart t/m oktober; de overige maanden komen de paprika’s voornamelijk vanuit Spanje.
Naast aan de biologische certificaat deze saus is ook Glutenvrij
Controle-instantie Geautoriseerd door MiPAAF IT BIO 006
Gecontroleerde operator B1125
Na openen van het product maximaal 5 dagen in de koelkast bewaren tussen 0° en 4°C .
Biologische certificaat = Dit product is gemaakt van ingrediënten uit biologische landbouw.
Het hele proces van teelt en verwerking van onze planten volgt de biologische protocol en alle secundaire ingrediënten hebben ook een biologische afkomstig.
Gluten Free =Glutenvrij. Het is een eiwit dat van nature voorkomt in (Khorasan)tarwe, Spelt, Rogge, gerst en Gort.
Gluten zit ook in producten die van deze granen zijn gemaakt. In dit geval is het niet aanwezig in dit product.
Biologische Bruschetta van Paprika is beschikbaar voor zowel particulieren als bedrijven.
Mocht u als ondernemer interesse hebben, neem gerust contact met ons op.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.