ALBATRETO Montecucco D.O.C. Rosso

ALBATRETO Montecucco D.O.C. Rosso

 13,50 p.st. Incl.BTW - a piece Incl.TAX

De naam komt van de aanwezigheid van dichte bossen rond de wijngaarden van Aardbeiboom (Arbutus unedo), dit is een typische boom vanuit de Middellandse zeegebied die Albatro genoemd wordt. De vruchten Albatrelle zijn vlezige, ruwe bessen. Prachtig scharlaken rood vertegenwoordigen de versheid, jeugdigheid en balans. Typische kenmerken van de Albatreto.

WIJNGEBIED: Montecucco D.O.C. – Toscana –

D.O.C. betekent: Di Origine Controllata= van gecontroleerde oorsprong. Deze keurmerk is toegekend aan wijnen van superieure kwaliteit geproduceerd in een beperkt gebied met bepaalde eigenschappen.

CERTIFICAAT: Biologisch.

PRODUCTIE JAAR:  2015

KLEUR: Intens Robijnrood.

DRUIVEN: Sangiovese -Syrah. 

WIJNKENMERKEN: Intense robijnrood, duidelijk en helder geur: intens, fruitig met aroma’s van Violet en zwarte Kersen. Het heeft een vol en droog smaak, licht tannine met een goede structuur en aromatische persistentie.

HEERLIJK BIJ: Deze wijn past heel goed bij gerechten van volle smaak, zoals Pasta met pastasaus op de basis van Wild of varkensvlees, stevige groentesoep, maar ook bij geroosterd of gestoofde kip en jonge kaas van schapenmelk.

ALCOHOL %: 13,5 % Vol.

SERVEREN op temperatuur van 18°C na een huur dat de fles ontkurkt is.

GLASWERK: Standaard

AFSLUITING: Kurk dop.

FLES: 750 ml.

BEWAREN op kamertemperatuur niet dichtbij aan warmtebronnen of plekken waar de temperatuur kan heel snel veranderen.

VERPAKKING: De kleinste bestelbaar verpakking voor bedrijven is 1 doos van 6 flessen (+/- 7,5 Kg).

PRODUCENT: Azienda Agricola Biologica PIERINI & BRUGI.

PRODUCTIEGEBIED: Localitá Belvedere te Campagantico (GR) Toscane, tussen de 300 en de 500 m boven de zee spiegel.

 

Let op: Een eventuele afzetting op de bodem van de fles is indicatie van natuurlijkheid van de wijn.

… Meer details nodig?…Zie hieronder…

Aantal:
Vergelijk
Artikelnummer: RW.PB.AL Categorie: Tags: , ,

Beschrijving

De wijngaarden van de bedrijf PIERINI & BRUGI zijn gelegen in de gemeente Campagnatico binnen de D.O.C. Montecucco gebied, die is gelegen tussen twee van de meeste prestigieuze Toscaanse D.O.C.G.-gebieden: Morellino di Scansano en Brunello di Montalcino. De teelt van druiven is verdeeld in twee percelen: een van 2,5 hectare waar zijn beplant met 70% Sangiovese druif, 11% Merlot druif, 11% Cabernet druif en 8% Sauvignon en Syrah druif. De tweede perceel van 0,5 hectaren wordt alleen gebruikt voor het teelt van de witte druif Vermentino.

WIJNGEBIED: Monecucco D.O.C. is een bepaalde gebied waar met behulp van gedefinieerde methoden worden producten gemaakt (in dit geval wijn) en dat zij voldoen aan een bepaalde kwaliteitsnorm. 

DRUIFSOORT: Sangiovese is een Italiaanse druif, uit Toscane afkomstige blauwe druivensoort.
Vanwege regionale mutaties kent hij in Italië diverse gedaantes.Dit soort werd voor het eerst genoemd rond 1600 in een verhandeling van Giovanni Vittorio Soderini over wijnbouw in Toscane en wel onder het synoniem Sangiogheto.
De naam komt vermoedelijk van Sanguis Jovis ofwel bloed van Jupiter. Syrah in een aantal landen Shiraz genoemd, werd tijdens de Kruistochten vanuit het Midden-Oosten naar Frankrijk gebracht. Over de herkomst van de druif doen veel geruchten de ronde, bijvoorbeeld dat de druif afkomstig is uit de Iraanse stad Shiraz. Uit genetisch onderzoek blijkt echter dat de druif voortkomt uit twee druivensoorten uit Zuidoost Frankrijk – Dureza en Mondeuse blanche. Het is een druivensoort die veel zon nodig heeft en zijn beste wijnen geeft in een warm en droog klimaat.Als de druif met zorg wordt gecultiveerd, dan heeft hij een dikke schil. De wijn krijgt daardoor niet alleen veel kleur, maar ook aanzienlijke hoeveelheid tannine. De geur varieert van anjers en viooltjes tot chocolade tonen en zwarte kersen en bessen. De afdronk heeft – zeker als de wijn meer dan 10 jaar oud is – een vleugje tabak, leer en natuurlijk cacao.

TEELT VORM: Cordone speronato. De teel vormen van wijnstokken zijn schema’s van snoei methodes en geometrieën van de wijnstok rijen dat de teler heeft aangenomen om de vegetatieve groei te verminderen en beïnvloeden in het voordeel van de kwaliteit en de opbrengst van de druiven. Verschillende teel vormen zijn geselecteerd en verbeterd in de loop van de geschiedenis van de wijnbouw om grotere hoeveelheden en een betere kwaliteit van de druiven te verkrijgen op de basis van soort een doeleinde, zoals: druif voor wijn of fruit. Hierbij een voorbeeld van teel vormen:

Teelt vormen van wijnstokken

VERZORGING VAN DE WIJNGAARD: Volgens de EU-protocol voor  Biologische landbouw. 

FERMENTATIE: De alcoholische gisting vindt langzaam plaats voor ongeveer 18 dagen in kleine stalen tanks. De temperatuur wordt constant gecontroleerd voor goede afvoer van polyfenolische stoffen en een optimale ontwikkeling van de gisting. 

VERFIJNING: Deze proces vindt ook plaats in kleine stale tanks zo lang de *Malolactische gisting heeft plaats gevonden. 

VEROUDERINGSPROCES: Vindt plaats in  fles voor 4 maanden.

GEMIDDELD PRODUCTIE PER JAAR: 10.000 flessen per jaar.

 

* Malolactische gisting =Een bacteriologische gisting die plaats vindt na de gewone vergisting.

Extra informatie

Biologisch-Organic

,

Wijngebied-Wine area

Wijnhuis-Wine house

Azienda Agricola Biologica PIERINI & BRUGI

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “ALBATRETO Montecucco D.O.C. Rosso” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Andere suggesties…

Top
X