Beschrijving
Acaciahoning met zwarte Truffel bevat alleen schijfjes zwarte zomertruffel. Bevat geen synthetische aroma’s. Deze honig is altijd erg licht van kleur, het kristalliseert nooit, dus het heeft altijd een vloeibare en stroperige consistentie.
Biologische acaciahoning met truffel wordt gebruikt in combinatie met verse kazen (ricotta en verse geitenkaas)
of met oude kazen zoals Pecorino en zoete Gorgonzola. Als aperitief met een lekker frisse witte wijn.
Wat is Acacia?
Robinia, acacia, witte acacia of valse acacia
(botanische naam: Robinia pseudoacacia, ook wel als R. pseudacacia) is een boom
die behoort tot de onderfamilie Faboideae in de vlinderbloemenfamilie. Acacia komt van het Griekse akis: doorn.
Robinia pseudoacacia behoort niet tot het geslacht Acacia maar lijkt er op door het bezit van scherpe stekels op de takken. Vandaar ook de Soortsaanduiding “pseudoacacia”.
Oudste in Nederland
De robinia bij het Louvre was volgens sommigen niet de eerste robinia in Europa.
De boom die nu nog bij kasteel Doorwerth in Gelderland te zien is, zou zijn geplant op 23 januari 1579, ter gelegenheid van de totstandkoming van de Unie van Utrecht. Andere bronnen gaan ervan uit dat de boom in Doorwerth bij de Vrede van Nijmegen in 1678 is geplant. Een bordje bij de boom meldt dat de soort in 1601 door de Fransman Pierre Robin uit het oosten van de Verenigde Staten is meegenomen en niet lang erna in Doorwerth is geplant.
Acaciahoning met zwarte Truffel is beschikbaar voor zowel particulieren als bedrijven.
Mocht u als ondernemer interesse hebben, neem gerust contact met ons op.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.