Beschrijving
Acaciahoning met zwarte Truffel bevat alleen schijfjes zwarte zomertruffel. Bevat geen synthetische aroma’s. Deze honig is altijd erg licht van kleur, het kristalliseert nooit, dus het heeft altijd een vloeibare en stroperige consistentie.
Biologische acaciahoning met truffel wordt gebruikt in combinatie met verse kazen (ricotta en verse geitenkaas)
of met oude kazen zoals Pecorino en zoete Gorgonzola. Als aperitief met een lekker frisse witte wijn.
Wat is Acacia?
Robinia,Ā acacia,Ā witte acaciaĀ ofĀ valse acacia
(botanische naam:Ā Robinia pseudoacacia, ook wel alsĀ R. pseudacacia) is eenĀ boom
die behoort tot de onderfamilieĀ FaboideaeĀ in deĀ vlinderbloemenfamilie. Acacia komt van het GriekseĀ akis: doorn.
Robinia pseudoacaciaĀ behoort niet tot het geslachtĀ Acacia maar lijkt er op door het bezit van scherpe stekels op de takken. Vandaar ook deĀ SoortsaanduidingĀ “pseudoacacia”.
Oudste in Nederland
De robinia bij het Louvre was volgens sommigen niet de eerste robinia inĀ Europa.
De boom die nu nog bijĀ kasteel DoorwerthĀ in Gelderland te zien is, zou zijn geplant op 23 januari 1579, ter gelegenheid van de totstandkoming van deĀ Unie van Utrecht. Andere bronnen gaan ervan uit dat de boom in Doorwerth bij deĀ Vrede van NijmegenĀ in 1678 is geplant. Een bordje bij de boom meldt dat de soort in 1601 door de FransmanĀ PierreĀ Robin uit het oosten van de Verenigde Staten is meegenomen en niet lang erna in Doorwerth is geplant.
Acaciahoning met zwarte Truffel is beschikbaar voor zowel particulieren als bedrijven.
Mocht u als ondernemer interesse hebben, neem gerustĀ contact met onsĀ op.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.