Honing uit Toscane kent veel variatie en smaken. Hier de bijen hebben een lekker bestaan door een milde klimaat en een schoon milieu.

WAT IS HONING ? EN WAAR KOMT HET VANDAAN?

Honing is een natuurlijke vloeibare zoete substantie die ontstaat als honingbijen nectar uit bloemen verzamelen en deze vervolgens verwerken.

Het woord ‘honing‘ lijkt te ontlenen aan het woord Hettitische* ‘Melit‘.
(De Hettieten waren een Indo-Europese volk die in het tweede millennium voor Christus in het centrale deel van Klein-Azië leefde -het huidig Turkije-).

Al duizenden jaren, honing is het enige geconcentreerd suikerhoudend voedsel beschikbaar geweest.
Oude volkeren zoals de Egyptenaren, Sumeriërs, Babyloniërs en Romeinen gebruikten honing in grote hoeveelheden en niet alleen als voedsel.

De heilzame eigenschappen van honing zijn talrijk als: Antibacteriële [zie, warme melk met honing bij het begin van keelpijn]. Voedende eigenschap en verhoogt de energie van het lichaam.
Het kan worden gebruikt als tonicum na een langdurige ziekte of een dieet met weinig suikers.
Honing wordt ook gebruikt in de cosmetische industrie.

De smaak en textuur van honing veranderen afhankelijk van het type stuifmeel waarvan het is gemaakt. 

U kunt herkennen of een honing van eerlijk afkomst is door de label nauwkeurig te lezen en de label moet minimaal de volgende gegevens bevatten:

SOORT HONING bijv. Wilde bloemen, Acacia, Oranjebloesem enz… .

NAAM VAN DE BIJENTEELT of IMKER met een code erbij: In Italië om honing te kunnen maken en verkopen moet men een cursus voor imker hebben gevolgd en geregistreerd zijn bij de imker- register met een eigen code.

LAND VAN PRODUCTIE bijv. Toscane – Italië-  of Italië.

GEPRODUCEERD e/o VERPAKT DOOR…: Hierbij moet de naam van de bedrijf of van de persoon dat heeft de honing verwerkt en verpakt met adres en registratie code. Het kan hetzelfde zijn aan de bijenteelt, maar kan ook gedaan zijn door iemand anders.

PESO NETTO betekent NETTO GEWICHT [het gewicht van de honing zonder het gewicht van de pot].

LOTTO NR. Het is een soort code gemaakt alleen voor een specifiek partij van honing te identificeren.

PREFERIBILMENTE UTILIZZARE ENTRO IL = BIJ VOORKEUR TE GEBRUIKEN BINNEN…  dd/mm/jjjj

Bij sommige verpakkingen kunt ook het volgende treffen ‘Sigillo di garanzia‘ wat houdt het in?
De ‘Sigillo di Garanzia’ letterlijk vertaald betekent ‘de garantiezegel‘.
Dit zegel garandeert dat de verpakking na het vullen en afsluiting niet meer geopend is geweest.

Mocht u hierover vragen hebben horen we het graag.
info@terratoscanaonline.eu