Terra Toscana

Online unieke producten uit Toscane.

Winkelwagen:

0 item(s) - € 0,00
U heeft geen producten in uw winkelwagen.

0

Kruiden

Kruiden

Alle kruiden en specerijen in onze assortiment worden geteld en verwerkt in Toscane te Italië, ze hebben bijzonder eigenschappen, geuren en smaken. Ze worden op biologische e/o biodynamisch wijze geteeld en verwerkt met duurzaam methodes om zo goed mogelijk hun eigenschappen te bewaren en milieu vriendelijke te zijn. 

De benamingen kruid en specerij worden nogal eens door elkaar gehaald terwijl ze toch echt niet hetzelfde zijn. De overeenkomst is dat ze beiden worden gebruikt om gerechten op smaak te brengen en dat ze plantaardig zijn, maar daar houdt het dan wel op.

Kruiden komen van oorsprong uit landen met een gematigd klimaat en bestaan voornamelijk uit de bladeren en houtvrije stengels van groene planten en worden zowel vers als in gedroogde vorm gebruikt. Kruiden hebben meer geur als ze vers zijn.

Specerijen komen oorspronkelijk meestal uit landen met een subtropisch of tropisch klimaat en bestaan uit andere plantendelen, zoals wortels, zaden, meeldraden, peulen, vruchten, bast en bloemknoppen. Enkele specerijen worden ook wel vers gebruikt, zoals gember, maar de meeste specerijen in gedroogde (poeder)vorm. Specerijen hebben meer geur in gedroogde en poedervorm.

Sinds enige tijd in onze assortiment zijn er gearomatiseerd zeezout met kruiden te vinden. Ze worden gebruikt voor veel gerechten klaar te maken en BBQ recepten.

8 artikel(en)

Foto-tabel  Lijst 

  1. Saffraan verpakking 0,10 g.

    SAFFRAAN

    Hoe kan het gebruikt worden: Saffraan stampers in tegenstelling tot het poeder vraagt meer verwerkingstijd, maar het is wel lekkerder. Voor het gebruik moeten de stampers geweekt worden in warmwater voor ongeveer 30 minuten. In een kleine kom legt u de hoeveelheid stampers dat u nodig heeft [max.4 stampers per persoon], doe de water erbij en sluit af met en deksel of een bord; dit is nodig om de aroma en belangrijk stoffen te kunnen bewaren.

    TIP: Veel recepten me Saffraan kunt u vinden via internet, het beroemdste Italiaans recept is: “Risotto allo Zafferano” [Rijst met Saffraan].

    PRODUCENT: Azienda Agricola Biologica Pierini & Brugi.

    PRODUCTIE GEBIED: Campagnatico – Toscane –

    SOORT: Hele Saffraan stampers. 

    CATEGORIE: Specerij

    PLUK PERIODE: Oktober t/m November.

    PLUK METHODE: Hand geplukt.

    INHOUD: 0,10 gr. per zakje (Voldoende voor 6/8 personen).

    BEWAREN: Deze verpakking moet op een koele, droge plek te bewaart worden, terwijl als de verpakking wordt geopend is het raadzaam wat overblijft in de originele zakje te laten, verwijderen de lucht uit de zakje en afsluiten met plakband , of zet de stampers in een kleine pot van terracotta of glas goed gesloten.

    ... Meer details nodig?... Zie hieronder ... 

    Meer info
  2. Kruidenmix voor vlees

    KRUIDEN MIX voor VLEES

    Het is geschikt voor: Deze specerijen mix is zeer geschikt om gerechten te bereiden zoals gegrilde en geroosterde rode of witte vlees.

    Hoe kunt u het gebruiken: De hoeveelheid dat u kunt gebruiken is afhankelijke van hoeveelheid van vlees die u wilt bereiden. Bijvoorbeeld: laat mareneren voor 4 personen [500/600 g vlees] met een afgestreken theelepel van deze mix, zout en olijfolie, dan laten grillen of rosteren zolang niet de vlees gaar is.

    Categorie: Kruiden mix- Toscaanse aroma's-

    Verpakking: Pot van 15g.

    Ingrediënten: Marjolein- Rosmarijn- Laurier- Bonenkruid-Oregano.

    Productie gebied: Omgeving van Siena - Toscane -

    Soort: Gedroogde en fijn gesneden kruiden.

    Teelt methode: Biologisch- Biodynamisch.

    Pluk methode: Hand geplukt met behulp van een tuinschaar.

    Producent: BIOMAVO Rete d'Imprese

    Bewaren op een koele, droge en donker plek.

    Meer info
    Nieuw
  3. Geroosterde vis

    KRUIDEN MIX voor VIS

    Hoe kunt u het gebruiken: De hoeveelheid  kruiden mix dat u kunt gebruiken is afhankelijke van hoeveelheid van vis dat u bereid, bijvoorbeeld voor 500 g vis is een afgestreken theelepel gemengd aan drie eetlepels olijfolie extra vergine is meer dan voldoende.

    Categorie: Kruiden mix - Toscaanse aroma's- 

    Soort: Gedroogde en fijn gesneden kruiden.

    Ingrediënten: Rosmarijn- Oregano- Thijm- Stukkjes van Citroenschil.

    Verpakking: Potje van 25gr.

    Teeltmethode: Biologisch- Biodynamisch.

    Plukmethode: Hand geplukt met behulp van een tuinschaar.

    Productiegebied: Omgeving van Siena -Toscane- 

    Producent: BIOMAVO Rete d'Imprese

    Bewaren op een koele, droge en donker plek.

    Meer info
    Nieuw
  4. Kruidenmix voor Groenten

    KRUIDEN MIX voor GROENTEN

    Hoe kunt u het gebruiken: De hoeveelheid dat u kunt gebruiken het is afhankelijke van de hoeveelheid salade of groenten en hoe sterk u de smaak wilt  maken. Bijvoorbeeld voor groentenschotel voor 4 personen is 1 afgestreken theelepel voldoende. Het is wel lekker om deze mix in combinatie met olijfolie extra vergine te gebruiken.

    Categorie: Kruiden mix - Toscaanse Aroma's- 

    Soort: Gedroogde en fijne gesneden kruiden.

    Ingrediënten: Rosmarijn- Salie- Thijm- Hysop.

    Verpakking: Potje van 15 g.

    Teeltmethode: Biologische- Biodynamisch

    Plukmethode: Hand geplukt met behulp van een tuinschaar.

    Productiegebied: Omgeving van Siena - Toscane- 

    Producent: BIOMAVO Rete d'Imprese.

    Bewaren op een koele, droge en donker plek.

     

    Meer info
    Nieuw
  5. Gedroogde Hysop

    HYSOP [Gedroogde Hysop blaadjes en bloemen]

    Geschikt voor: Het kan worden toegevoegd aan soepen, salades of vlees. 

    Hoe kunt u het gebruiken: 1 of 1 ½ theelepel is voldoende voor een gerecht voor 4 personen (ongeveer 500/600 g).

    Categorie: Mono-kruiden - Toscaanse Aroma's-

    Soort: Gedroogde en fijn gesneden bladjes en bloemen.

    Ingrediënten: 100% Hysop bladeren en bloemen.

    Verpakking: Pot van 20 g.

    Teeltmethode: Biologische- Biodynamisch.

    Plukmethode: Hand geplukt met behulp van een tuinschaar.

    Productiegebied: Omgeving van Siena - Toscane- 

    Producent: BIOMAVO Rete d'Imprese.

    Bewaren op een koele, droge en donker plek.

    ... Meer details nodig?...Zie hieronder ...

    Meer info
    Nieuw
  6. Marjolein

    MARJOLEIN [Gedroogde Marjolein blaadjes]

    Hoe kan het gebruikt worden: geroosterd vlees, vis, groenten en om Tisane te maken. De hoeveelheid dat u kan gebruiken bij gerechten is van een theelepel voor een gerecht voor 4 personen ongeveer 500/ 600 g vlees of vis. 

    Categorie: Mono kruiden -Toscaanse Aroma's- 

    Soort: Gedroogde en fijn gesneden blaadjes.

    Ingrediënten: 100% Majolein bladeren.

    Verpakking: Glazen pot 15 g.

    Teeltmethode: Biologisch- Biodynamisch.

    Plukmethode: Hand geplukt met behulp van een tuinschaar.

    Productiegebied: Omgeving van Siena -Toscane- 

    Producent: BIOMAVO Rete d'Imprese.

    Bewaren op een koele, droge en donker plek.

    ... Meer details nodig?...Zie hieronder... 

    Meer info
    Nieuw
  7. Melisse

    MELISSE [Gedroogde Melisse blaadjes]

    Van de verse of gedroogde bladeren kan Tisane worden gezet. Melisse of Citroenmelisse is een smaakmaker bij vele recepten zoals visgerechten, soepen, sauzen, omeletten, salades en gekochte groenten.

    Hoe kunt u het gebruiken: Voor de bovengenoemd gerechten het is afhankelijk van het recept, maar meestal wordt het gebruikt in het begin van de bereiding of aan het einde.

    Categorie: Mono kruiden -Toscaanse Aroma's- 

    Soort: Gedroogde en fijn gesneden bladjes.

    Ingrediënten: 100% Melisse bladeren.

    Verpakking: Pot 15 g.

    Teeltmethode:  Biologische- Biodynamisch.

    Plukmethode: Hand geplukt met behulp van een tuinschaar.

    Productiegebied: Omgeving van Siena -Toscane-

    Producent: BIOMAVO Rete d'Imprese

    Bewaren op een koele, droge en donker plek.

    ... Meer details nodig?...Zie hieronder... 

    Meer info
    Nieuw
  8. Pepermunt

    PEPERMUNT [Gedroogde Pepermuntblaadjes]

    Hoe kan het gebruiken worden: Gedoogde bladeren van Pepermunt kunnen gebruikt worden als kruiden in salades of op gegrilde groenten om frisheid te geven of ze kan ook als Tisane gebruikt worden.  

    Categorie: Mono kruiden -Toscaanse Aroma's- 

    Soort: Gedroogde en fijn gesneden bladeren.

    Ingrediënten: 100% Pepermunt bladeren.

    Verpakking:  Pot 15 g.

    Teeltmethode: Biologische- Biodynamisch.

    Plukmethode: Hand geplukt met behulp van een tuinschaar.

    Productiegebied: Omgeving van Siena -Toscane- 

    Producent: BIOMAVO Rete d'Imprese.

    Bewaren op een koele, droge en donker plek.

    ... Meer details nodig?...Zie hieronder... 

    Meer info
    Nieuw

8 artikel(en)

Foto-tabel  Lijst